山竹里面的核一般不建议食用。山竹核质地较硬，且可能含有少量天然化合物，直接食用可能对健康造成一定影响。日常食用山竹时建议将核去除，避免误吞。
山竹核的外壳较为坚硬，直接咀嚼可能导致牙齿损伤或口腔黏膜划伤。若误吞整颗山竹核，可能刺激消化道黏膜，引起腹胀、腹痛等不适症状。对于儿童或吞咽功能较弱的人群，还存在误入气管导致窒息的风险。此外，山竹核含有少量单宁酸等物质，大量摄入可能影响消化功能。
日常食用山竹时应先剥开果肉，取出果核后再食用。若不小心吞入少量山竹核，通常无需特殊处理，可观察自身是否有腹痛、恶心等不适。若出现持续不适或误吞核后出现呛咳、呼吸困难等情况，需及时就医检查。储存山竹时需放置在儿童不易接触的地方，避免误食风险。