桃子的核一般不建议食用。虽然桃子核中含有一些营养成分，如维生素E和不饱和脂肪酸，但其内部可能含有有毒物质，如苦杏仁苷，过量摄入可能对健康造成危害。
在某些情况下，桃子核可能会被用作药材，如在中医中，桃仁具有活血化瘀、润肠通便的功效。然而，这需要在专业医生的指导下进行，以确保安全和有效。例如，桃仁油、桃仁糖浆和桃仁颗粒等药物，都需要在医生的建议下使用。
总之，虽然桃子核可能具有一定的药用价值，但考虑到其潜在的毒性和风险，一般不建议食用。在需要使用桃仁作为药物时，应在医生的指导下进行，以确保安全和有效。