孕妇在确保卫生的前提下通常可以适量食用凉粉。凉粉的主要成分是淀粉，适量食用一般不会对孕妇和胎儿造成不良影响。但孕妇的饮食需根据自身情况调整，避免过量或不当食用。
凉粉由绿豆、豌豆等淀粉制成，本身不含孕妇需严格禁忌的成分，适量食用可补充部分碳水化合物。但部分市售凉粉可能添加较多调味料，如辣椒、醋等，孕妇需根据自身肠胃耐受度调整。如孕妇存在妊娠期糖尿病，需注意凉粉的升糖指数，合理控制摄入量。此外，凉粉属于凉性食物，体质虚寒的孕妇过量食用可能引发胃肠不适。
孕妇食用凉粉时应选择卫生条件良好的店铺，避免因食材污染引发腹泻等问题。日常饮食建议保持营养均衡，多摄入富含蛋白质、维生素的食物。若食用凉粉后出现腹痛、腹泻等异常症状，应及时就医检查。