凉粉作为一种常见的食品，孕妇一般可以适量食用。凉粉主要由淀粉制成，含有丰富的碳水化合物，能够为孕妇提供必要的能量。然而，孕妇在食用时应注意凉粉的卫生状况和调料成分，避免过量摄入可能含有添加剂或不适宜孕妇食用的调料。
在考虑食用凉粉时，孕妇应选择信誉良好的商家，确保食品的新鲜和卫生。同时，应注意调料的选择，避免使用辛辣、刺激性强的调料，如辣椒油、芥末等。此外，孕妇在食用凉粉时，可以搭配一些蔬菜和蛋白质食物，如豆腐、黄瓜等，以保证营养均衡。例如，孕妇可以选择添加了番茄、菠菜和鸡肉的凉粉，这样既能满足口感，又能提供必要的营养。
总之，孕妇在食用凉粉时，应注重食品的卫生和营养搭配，适量食用，并在医生的建议下调整饮食习惯。