褪黑素吃了通常不会使皮肤变白。褪黑素是一种由松果体分泌的激素，主要功能是调节昼夜节律和改善睡眠质量，其作用机制与黑色素生成无直接关联。皮肤颜色主要由黑色素细胞的活动决定，而褪黑素并不参与这一生理过程。
目前没有明确的医学证据表明褪黑素具有美白或减少黑色素沉积的效果。部分人可能误认为褪黑素名称中的“黑素”与皮肤黑色素有关，但两者在生物学功能上完全不同。某些研究提示，外源性褪黑素可能通过抗氧化作用间接保护皮肤，但这种作用并不能改变皮肤原有的色素状态。
若希望改善肤色，建议采取科学方法，如日常防晒、使用含烟酰胺或维生素C的护肤品，严重色素沉着可咨询皮肤科医生选择激光治疗等医学美容方式。如需使用褪黑素改善睡眠，应在医生指导下合理用药，避免长期大剂量服用。