山竹的热量一般为每100克果肉约70大卡，这一数值会因山竹的成熟度、大小及具体品种略有差异。作为热带水果，山竹的热量在水果中属于中等水平，适量食用可为身体补充能量。
山竹的主要热量来源是碳水化合物，其中果糖和葡萄糖占比较高。每100克山竹果肉约含18克碳水化合物，膳食纤维含量约为1.8克，这使其既能提供能量又有助于促进肠道蠕动。山竹还含有维生素C、B族维生素以及钾、镁等营养元素，其中维生素C含量约为12毫克/100克，有助于维持皮肤健康和增强免疫力。其含有的氧杂蒽酮类化合物具有抗氧化特性，但需注意这些成分在普通食用量下作用有限。
建议每日食用山竹控制在3-5个以内，避免过量摄入果糖引发腹胀或影响血糖。由于山竹果壳较厚，实际可食用部分约占整果重量的30%，食用时需注意计算实际摄入量。体质虚寒者及糖尿病患者食用前可咨询营养师，根据个体情况调整摄入量。储存时应放置于阴凉通风处，避免高温导致果肉发酵变质。