黑鱼汤作为常见的营养汤品，一般具有补充营养、促进伤口愈合、促进乳汁分泌、改善贫血、利水消肿等功效和作用。适量食用黑鱼汤可为人体提供多种营养物质，并发挥一定的食疗效果。
1、补充营养黑鱼汤含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素D以及钙、磷等矿物质成分。这些成分可为人体提供能量，维持正常生理活动，尤其适合术后或体弱人群补充营养。
2、促进伤口愈合黑鱼肉中富含的胶原蛋白和锌元素，能促进皮肤及黏膜组织修复。术后患者适量饮用黑鱼汤，有助于加快手术切口或创面的愈合速度。
3、促进乳汁分泌黑鱼汤含有优质蛋白和大量水分，哺乳期女性适量食用可为身体补充营养和水分，通过增加体液循环促进乳汁分泌，改善乳汁不足的情况。
4、改善贫血黑鱼汤中含有一定量的铁元素，作为血红素的重要组成部分，铁元素可促进血红蛋白合成，对于缺铁性贫血人群有一定辅助改善作用。
5、利水消肿黑鱼汤中钾元素含量较高且钠含量较低，这种电解质比例有助于调节体内水分代谢，对妊娠期水肿或肾功能正常人群的生理性水肿有一定缓解效果。
需要注意的是，黑鱼汤属于食物而非药物，不能替代正规医学治疗。对于存在肾病综合征、肝硬化等病理性水肿患者，或严重贫血、术后感染等疾病状态，应及时就医接受规范治疗。日常食用时建议控制摄入量，避免过量食用加重消化负担。