孕妇一般可以适量食用凉粉，但需注意卫生及添加剂问题。凉粉主要成分为淀粉，适量食用不会对胎儿造成不良影响，但需结合具体情况判断。
凉粉是以淀粉为原料加工制成的食品，其成分相对简单，通常不含孕妇需严格禁忌的成分。若凉粉制作过程卫生条件良好且未添加过多防腐剂、色素等添加剂，孕妇少量食用通常不会引起不适。但需注意部分市售凉粉可能含有明矾等膨松剂，长期大量摄入可能影响健康。
若孕妇存在妊娠期糖尿病等特殊情况，需谨慎食用凉粉。由于凉粉的升糖指数较高，过量摄入可能导致血糖波动，此类孕妇应根据血糖控制情况调整摄入量。此外，自制凉粉时需确保加工环境清洁，避免微生物污染引发胃肠道不适。
建议孕妇选择正规渠道购买凉粉，注意查看食品成分表，避免选择添加剂过多的产品。食用后若出现腹胀、腹泻等异常症状，应及时停止食用并就医咨询。孕期饮食需保持多样化，凉粉可作为偶尔食用的调剂品，但不宜作为主要营养来源。