高热量食物通常指每100克热量超过400大卡的食物，常见的有油炸及煎炸食品、甜点及糖果类、坚果及种子类等。这些食物因脂肪、糖分或碳水化合物含量较高，可快速为人体提供能量，但需注意适量摄入。
1、油炸及煎炸食品如炸鸡、薯条、油条等，这类食物在烹饪过程中会吸收大量油脂，脂肪含量显著增加。例如，100克薯条的热量可达300大卡以上，而炸鸡翅因裹粉和油炸，热量可能超过400大卡。长期过量食用可能增加代谢负担。
2、甜点及糖果类包括蛋糕、巧克力、冰淇淋等，主要成分是精制糖和奶油。例如，100克奶油蛋糕的热量约为350大卡，巧克力因含有可可脂和糖分，热量可达500大卡以上。此类食物升糖指数较高，可能影响血糖稳定。
3、坚果及种子类如花生、核桃、葵花籽等，虽然富含不饱和脂肪酸和蛋白质，但脂肪含量普遍在50%以上。100克核桃的热量约654大卡，夏威夷果热量更高达700大卡。适量食用有益健康，但需控制每日摄入量。
日常饮食中需根据自身活动量合理选择高热量食物，健身增肌者可适当增加摄入，而减重人群建议优先选择低热量高纤维食物。若存在血脂异常或糖尿病等问题，应在医生指导下调整饮食结构，避免过量摄入引发健康风险。