玉米通常属于主食。主食是指日常饮食中提供主要碳水化合物的食物，玉米含有丰富的淀粉和膳食纤维，能够为人体补充能量，符合主食的营养特点。
玉米含有较高的碳水化合物，其淀粉含量与大米、小麦等传统主食相近，因此常被归为主食类别。同时，玉米还富含维生素B族、维生素E及矿物质，在提供能量的同时也能补充部分营养素。在某些地区，玉米会被加工成玉米面、玉米碴等形态，直接作为三餐的主要食物来源。但在部分饮食结构中，玉米也可能被当作蔬菜或配菜，例如少量加入沙拉或汤中，此时其摄入量不足以替代主食。
日常饮食中需注意合理搭配主食种类，避免长期单一摄入玉米导致营养不均衡。对于需要控制碳水化合物摄入的人群，可咨询营养师调整玉米的食用量。