隔夜茶通常不建议饮用，但偶尔少量饮用一般不会对健康造成严重影响。茶水存放时间过长可能导致成分变化，具体是否适合饮用需视情况而定。
隔夜茶可能滋生细菌或霉菌，尤其在温度较高或未密封保存的情况下，微生物容易繁殖。饮用后可能引发胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。茶水中的多酚类物质经过长时间氧化，可能导致口感变差、颜色加深，同时部分营养成分也会逐渐流失。此外，茶水中亚硝酸盐含量可能随存放时间延长而轻微上升，但通常不会超过安全标准。
日常泡茶时建议根据饮用量现泡现饮，避免长时间存放。若茶水存放超过24小时或出现混浊、异味等异常情况，应避免饮用。饮用隔夜茶后如出现身体不适，建议及时就医排查原因。