一般不建议喝隔夜茶。茶叶在放置过程中，可能会有微生物的生长，同时茶中的营养成分也会逐渐流失，茶多酚等有益成分会氧化，影响茶的口感和健康效果。
隔夜茶中，茶多酚氧化后可能产生一些对人体不利的物质，如茶黄素和茶红素等。此外，茶叶中的维生素C在长时间放置后也会减少，而咖啡因等成分则可能因为氧化而降低其提神效果。例如，绿茶中的茶多酚、红茶中的茶黄素、乌龙茶中的茶碱等，都是需要在新鲜时饮用以获得最佳效果的成分。
为了健康考虑，建议饮用新鲜泡制的茶。如果确实需要饮用隔夜茶，应确保茶水在密封、清洁的环境中保存，并尽快饮用。