藠头的热量一般为每100克30~40千卡，具体数值可能因品种、生长环境及加工方式的不同有所差异。日常食用时建议参考具体产品的营养标签，并结合自身需求合理摄入。
藠头属于低热量蔬菜，其热量主要来源于碳水化合物，同时含有少量蛋白质和几乎不含脂肪。每100克藠头的碳水化合物含量约为6~8克，膳食纤维含量可达2~3克，能够提供一定的饱腹感。此外，藠头还含有硫化物、维生素C等成分，适量食用对健康有益。需注意的是，若经过腌制或糖渍加工，其含盐量或糖分可能增加，热量也会相应上升。
日常饮食中可将藠头作为配菜少量食用，既能增添风味又不易导致热量超标。对于需要控制钠摄入的高血压患者或限制糖分摄入的糖尿病患者，建议选择新鲜藠头并注意烹饪方式。若对葱蒜类食物存在过敏或不耐受情况，应避免食用。