李子作为低热量水果，适量食用通常不会导致发胖，但若过量食用仍可能因热量摄入过多而影响减肥效果。减肥期间需注意控制总热量的摄入，保持均衡饮食。
李子的热量约为38千卡/100克，属于较低水平，且富含膳食纤维和水分，适量食用有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。但若一次性摄入过多（如超过500克），可能累积摄入约200千卡热量，相当于半碗米饭的热量。当每日总热量摄入超过消耗时，多余热量会转化为脂肪储存。
李子的含糖量约为8.7%，属于中等含糖水果。过量食用可能刺激胰岛素分泌，促进脂肪合成。尤其对于血糖调节能力较弱的人群，可能增加代谢负担。建议每日食用量控制在200-300克，分次食用更有利于血糖稳定。
膳食纤维虽有助于促进肠道蠕动，但过量摄入可能引发腹胀、腹泻等消化不良症状。对于胃肠功能较弱者，可能出现营养吸收障碍，反而影响正常代谢。建议食用时充分咀嚼，避免空腹大量食用，可与少量坚果搭配延缓糖分吸收。
减肥期间可将李子作为加餐水果，注意将其计入每日总热量。建议搭配蛋白质食物如无糖酸奶，既能增加饱腹感又可平衡营养。若出现胃肠不适，可暂时停止食用并观察身体反应。保持规律运动，每周进行150分钟中等强度有氧运动，更有利于维持热量消耗平衡。