莲子米生吃作为药食同源的食物，通常具有补脾止泻、养心安神、益肾固精、清热降火、增强体质等功效和作用。其营养价值较高，但在食用时需结合个人体质进行调整。
1、补脾止泻
莲子米含有鞣质类成分，中医认为其具有收敛作用，能帮助改善脾虚引起的腹泻、大便稀溏等症状。对于脾胃虚弱的人群，适量食用有助于调理胃肠功能。
2、养心安神
莲子米中含有的生物碱类物质具有轻微镇静作用，中医理论认为其归心经，可缓解心悸、失眠等心神不宁的症状。尤其适合工作压力大、睡眠质量差的人群食用。
3、益肾固精
中医典籍记载莲子米入肾经，其含有的棉子糖等成分有助于改善肾气不足引起的遗精、尿频等问题。对于中老年人群的肾虚症状有一定调理效果。
4、清热降火
莲子米中的莲心含有莲心碱等成分，生吃时保留的苦味成分具有清热作用。中医认为其能缓解心火旺盛导致的口舌生疮、小便短赤等不适症状。
5、增强体质
莲子米富含蛋白质、钾、镁等营养成分，可为人体补充必需营养素。其含有的多糖类物质有助于调节免疫功能，但需长期适量食用才能显现效果。
需要注意的是，生莲子米质地较硬且性偏寒凉，消化功能较弱或体质虚寒者应控制摄入量。若需用于治疗相关疾病，建议在中医师指导下配合其他药材使用。日常食用时可将新鲜莲子米与银耳、百合等食材搭配，以增强食疗效果。