田螺里的小颗粒一般不建议食用，这些颗粒可能是田螺的内脏残留物或未完全消化的食物，可能含有细菌、寄生虫等有害物质，食用后容易引发胃肠不适。此外，小颗粒的口感通常较硬且带有泥沙感，会影响整体食用体验。
田螺属于淡水螺类，其内脏中可能积累水中的污染物和微生物。在烹饪过程中，若未彻底清理或高温煮熟，残留的病原体可能无法完全灭活，从而增加感染风险。尤其对于消化功能较弱的人群，误食后可能出现腹痛、腹泻等症状。
处理田螺时应先静养吐沙，用清水反复搓洗外壳。烹饪前需剪去尾部并去除内脏团，确保高温烹煮15分钟以上。若发现螺肉颜色异常或散发异味，应立即停止食用。日常食用水产类食物建议选择正规渠道购买，注意存储和加工卫生，以降低食品安全风险。