苹果在中医理论中通常被认为是平性水果，但可能因品种、成熟度及食用方式的不同而呈现偏凉的特性。不同体质的人群食用后也可能存在个体差异。
苹果的性质会受到多种因素影响。从品种来看，红富士等常见苹果多属于平性，而青苹果可能更偏凉性。成熟度方面，完全成熟的苹果性质相对平和，未完全成熟的果实可能带有更多凉性成分。食用方式也会改变其性质，生食时凉性较为明显，煮熟或蒸熟后凉性会减弱，更适合脾胃虚寒者食用。
苹果含有丰富的果胶、维生素和矿物质，适量食用可促进消化、补充营养。对于体质平和或偏热的人群，正常食用通常不会引起不适。体质虚寒者若出现食用后腹部不适的情况，可尝试加热后食用或搭配温热性食物。日常食用时需注意适量，避免一次性摄入过多。若对自身体质存在疑问，建议咨询专业中医师进行辨证指导。