通常，茧蛹中间的黑色硬芯是可以食用的。这个黑色硬芯实际上是蛹的消化系统，包括胃和肠，其中可能含有未消化的食物残渣。在食用前，建议将其去除，以避免不适的口感和潜在的健康风险。
在处理茧蛹时，可以用刀轻轻切开蛹体，将黑色硬芯取出。此外，食用茧蛹前应确保其来源安全，避免食用受污染或变质的茧蛹。在烹饪过程中，可以使用高温彻底加热，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。常见的烹饪方法包括炒、炸或蒸，可以搭配大蒜、生姜等调料增加风味。例如，可以使用花生油、大豆油或菜籽油进行烹饪，同时加入食盐、酱油等调味品。
食用茧蛹时，应注意个人体质和过敏反应。对于有特定食物过敏史的人群，应谨慎食用，并在医生指导下进行。