茼蒿菜一般具有清热解毒、利湿退黄、增强免疫、促进消化以及改善睡眠等功效和作用。
1.清热解毒
茼蒿菜性质偏凉，可以帮助清除体内的热毒，适合在炎热的夏季食用。
2.利湿退黄
茼蒿菜含有的某些成分有助于促进体内湿气的排出，对于黄疸等症状有一定的缓解作用。
3.增强免疫
茼蒿菜中含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力。
4.促进消化
茼蒿菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
5.改善睡眠
茼蒿菜含有的某些成分能够帮助放松神经，对于改善睡眠质量有一定的帮助。
在选择茼蒿菜时，建议挑选新鲜、颜色鲜绿的茼蒿菜，避免发黄或有斑点的。烹饪时，可以清炒或做汤，以保留其营养成分。同时，由于茼蒿菜性质偏凉，体质虚寒的人群应适量食用。