高血糖患者通常可以吃低升糖指数食物、高膳食纤维食物、优质蛋白质食物等，同时需遵医嘱使用降糖药物。日常饮食需合理搭配，必要时结合药物治疗以控制血糖水平。
1、低升糖指数食物
低升糖指数食物在消化过程中释放葡萄糖的速度较慢，有助于避免餐后血糖剧烈波动。常见食物包括燕麦、糙米、荞麦等粗粮，以及大部分非淀粉类蔬菜如菠菜、西兰花等。水果方面可选择苹果、柚子等含糖量较低的品种，但需注意摄入量。
2、高膳食纤维食物
膳食纤维可延缓碳水化合物吸收，改善胰岛素敏感性。建议选择全谷物类如藜麦、黑豆，以及豆类食品如鹰嘴豆、扁豆等。芹菜、秋葵等蔬菜中的可溶性纤维也有助于调节血糖。需保证每日摄入25-30克膳食纤维，但应逐步增加量以避免胃肠不适。
3、优质蛋白质食物
适量蛋白质摄入有助于维持肌肉量和饱腹感。优先选择鸡胸肉、鱼肉、虾等低脂高蛋白食材，植物蛋白来源如豆腐、纳豆等豆制品也是良好选择。需注意避免高脂肪的加工肉类，烹饪时宜采用蒸、煮等少油方式。
对于血糖控制不佳者，需在医生指导下使用降糖药物，如盐酸二甲双胍片、格列美脲片等口服药，或胰岛素注射液等生物制剂。患者应定期监测血糖变化，根据营养师建议制定个性化饮食方案，同时配合规律运动。若饮食调整后血糖仍持续偏高，应及时就医调整治疗方案。