烤鱿鱼作为常见的水产品，具有一定的营养价值，其功效作用主要包括补充营养、促进骨骼健康、改善贫血、增强免疫力以及维护心血管健康。
1、补充营养
鱿鱼含有丰富的优质蛋白质及多种氨基酸，能够为人体提供必需的营养物质，促进机体新陈代谢，帮助维持正常生理功能。
2、促进骨骼健康
鱿鱼中钙、磷等矿物质含量较高，适量食用有助于促进骨骼和牙齿的生长发育，对预防骨质疏松具有一定辅助作用。
3、改善贫血
鱿鱼富含铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，适当摄入可辅助改善缺铁性贫血，缓解头晕、乏力等症状。
4、增强免疫力
鱿鱼含有锌、硒等微量元素，这些物质能够促进淋巴细胞增殖分化，增强吞噬细胞的杀菌能力，从而提高机体抗病能力。
5、维护心血管健康
鱿鱼中含有的不饱和脂肪酸如EPA、DHA，有助于调节血脂水平，减少胆固醇在血管壁的沉积，对预防动脉硬化有一定益处。
烤鱿鱼虽然营养丰富，但属于高胆固醇食物，建议每次食用不超过100克。日常可将鱿鱼与蔬菜搭配食用，避免油炸或过度调味。对海鲜过敏者需谨慎食用，以免诱发皮疹、腹泻等过敏反应。保持均衡饮食结构，才能更好地发挥食物的营养价值。