黑咖啡作为常见的饮品，一般具有提神醒脑、促进代谢、抗氧化、利尿以及促进消化等功效和作用。其成分中的咖啡因及其他活性物质可对人体产生多种生理影响，但需注意适量饮用。
1、提神醒脑
黑咖啡中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，促进肾上腺素分泌，从而提高警觉性和注意力。这种作用有助于缓解疲劳感，暂时提升工作和学习效率，但过量摄入可能导致神经紧张或失眠。
2、促进代谢
咖啡因可通过激活交感神经加速基础代谢率，促进脂肪分解酶活性，有助于提高能量消耗。研究表明每日适量饮用可辅助维持体重，但不能替代规律运动和均衡饮食。
3、抗氧化
黑咖啡富含绿原酸、多酚类化合物等抗氧化成分，能中和体内自由基，减轻氧化应激反应。这些物质对心血管健康具有一定保护作用，但需长期适量摄入才能显现效果。
4、利尿
咖啡因能增加肾小球滤过率，促进体内多余水分通过尿液排出。这种作用有助于缓解轻度水肿，但过量饮用可能导致电解质失衡，建议配合适量饮水补充水分。
5、促进消化
适量咖啡因可刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助食物分解。饭后少量饮用可能缓解饱胀感，但胃酸过多或消化道溃疡患者应避免空腹饮用。
饮用黑咖啡需控制每日摄入量，建议健康成年人每日咖啡因摄入不超过400mg（约4杯240ml黑咖啡）。孕妇、高血压患者等特殊人群应咨询医师建议，避免在睡前饮用影响睡眠质量。注意观察个体耐受性，出现心悸、头痛等不适时应及时停止饮用。