甜玉米作为常见的食物，一般具有促进消化、补充营养、辅助控制体重、抗氧化以及维护心血管健康等功效和作用。适量食用甜玉米可为人体提供多种有益成分，但无法替代药物治疗疾病。
1、促进消化
甜玉米含有较为丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，加速食物残渣排出，有助于改善便秘或排便不畅的情况。其纤维结构还能促进有益菌群生长，维护肠道微生态平衡。
2、补充营养
甜玉米含有维生素B1、维生素B6、叶酸等多种B族维生素，以及维生素E和钾、镁等矿物质。这些营养成分参与能量代谢、神经传导等生理过程，适量摄入有助于维持机体正常功能。
3、辅助控制体重
甜玉米的热量相对较低，且膳食纤维含量较高，可增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。作为主食替代品时，有助于实现热量控制目标。
4、抗氧化
甜玉米中的玉米黄质、叶黄素等类胡萝卜素成分具有清除自由基的作用，可减轻氧化应激对细胞的损伤。维生素E等成分协同作用，有助于延缓皮肤和组织的氧化老化。
5、维护心血管健康
甜玉米中的膳食纤维能与部分胆固醇结合，减少其吸收。所含的钾元素可促进钠盐排泄，有助于调节血压水平，降低动脉硬化等心血管疾病风险。
甜玉米适合大部分人群作为主食或配菜食用，建议每日摄入量控制在100-200克。需注意食用时充分咀嚼，避免消化不良。糖尿病、胃肠功能较弱者应控制摄入量，必要时可咨询营养师调整饮食结构。