柠檬茶作为饮品，一般具有补充营养、促进消化、生津止渴、辅助抗氧化、提神醒脑等功效和作用。其作用主要来源于柠檬和茶叶中的营养成分，但需适量饮用。
1、补充营养
柠檬茶含有维生素C、钾、膳食纤维等成分，能够为人体补充部分所需的营养物质。适量饮用有助于维持电解质平衡，尤其适合运动后饮用。
2、促进消化
柠檬中的有机酸和茶多酚能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动。饭后适量饮用可帮助缓解油腻感，改善消化不良症状，但胃酸过多者应慎用。
3、生津止渴
柠檬的清香酸甜口感能促进唾液分泌，茶叶中的茶氨酸具有生津效果。冰镇柠檬茶在夏季饮用可有效缓解口干舌燥，补充身体水分。
4、辅助抗氧化
柠檬富含的维生素C和类黄酮物质具有抗氧化特性，可帮助清除体内自由基。茶叶中的茶多酚也能协同作用，延缓细胞氧化过程。
5、提神醒脑
茶叶中含有的咖啡因和茶氨酸能刺激中枢神经系统，柠檬的香气可辅助舒缓压力。饮用后有助于提高注意力，改善精神疲劳状态。
柠檬茶属于日常饮品，不可替代药物治疗疾病。建议避免空腹饮用，每日摄入量控制在500毫升以内，饮用后及时漱口以减少酸性物质对牙釉质的侵蚀。糖尿病患者需注意控制蜂蜜等添加糖的用量，特殊人群饮用前可咨询营养师或医师建议。