人参果作为茄科植物香瓜茄的果实，一般具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化、生津止渴、低热量等功效与作用。正确吃法包括直接食用、搭配食材、榨汁饮用等。
1、补充营养
人参果含有丰富的维生素C、维生素B族以及钙、铁、锌等营养物质，适量食用有助于补充人体所需的多种营养物质，维持机体正常代谢功能。
2、促进消化
人参果中膳食纤维含量较高，能够促进胃肠道蠕动，加速食物消化吸收，改善消化不良或便秘等情况。
3、辅助抗氧化
人参果中的维生素C等成分具有一定的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老，对皮肤健康有一定益处。
4、生津止渴
人参果水分含量较高，口感清甜，食用后可以刺激唾液分泌，缓解口干、口渴等不适感。
5、低热量
人参果属于低热量水果，每100克果肉约含20千卡热量，适合需要控制体重或减肥的人群适量食用，既能满足食欲又不易导致热量过剩。
正确吃法主要包括直接洗净去皮后生食果肉，或切块搭配酸奶、沙拉混合食用以增加风味。此外，还可将果肉与其他水果一同榨汁饮用，保留更多营养成分。日常食用时需注意去除果核，避免过量引起胃肠不适。若食用后出现腹痛、腹泻等异常症状，建议及时就诊排查原因。