杏干作为常见的果干制品，一般具有补充营养、促进消化、缓解便秘、抗氧化以及提供能量等功效和作用。其营养价值较高，适量食用有助于维持人体正常生理功能。
1、补充营养
杏干含有维生素A、维生素C、钾、钙等多种营养成分，食用后可为人体补充所需的维生素及矿物质，帮助维持机体代谢平衡。
2、促进消化
杏干中富含膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌，有助于加快食物的分解和吸收，改善消化不良等症状。
3、缓解便秘
杏干中的膳食纤维能吸收水分并增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而帮助软化大便并加速排出，对缓解功能性便秘有一定辅助作用。
4、抗氧化
杏干含有维生素C及多酚类物质，这些成分具有一定的抗氧化能力，可帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。
5、提供能量
杏干含有碳水化合物及天然糖分，食用后能快速为人体补充能量，适合在体力消耗较大或饥饿时作为加餐食物。
杏干虽有一定的营养价值，但含糖量较高，需注意控制食用量，避免过量摄入引发肥胖或血糖波动。日常建议搭配其他新鲜蔬果、谷物等食物，保持饮食均衡。若存在糖尿病、肥胖等基础疾病，食用前需咨询医生或营养师。