老白茶作为经过长期存放的发酵茶，一般具有抗氧化、促进消化、辅助降脂、增强免疫力、清热解毒等功效和作用。其具体效果因个人体质和饮用方式而异，需合理饮用。
1、抗氧化
老白茶含有茶多酚、黄酮类化合物等成分，能够清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，从而帮助减缓皮肤衰老和维持器官功能。
2、促进消化
茶叶中的活性物质可刺激胃酸分泌，加速食物分解，改善饭后腹胀或食欲不振的情况，但空腹饮用可能引起不适。
3、辅助降脂
研究表明，老白茶可能通过抑制脂肪合成酶活性，减少胆固醇吸收，对血脂异常人群有一定辅助调节作用。
4、增强免疫力
老白茶富含维生素C、氨基酸等营养成分，可促进白细胞活性，帮助提升机体对病原体的防御能力。
5、清热解毒
从中医角度，老白茶性凉，具有清热泻火、解毒消肿的功效，适合缓解咽喉肿痛、目赤等热证症状。
需注意老白茶含有咖啡因成分，神经衰弱者或孕妇应控制饮用量。日常建议选择品质优良的茶叶，避免睡前饮用，以免影响睡眠。若存在基础疾病，饮用前可咨询中医师评估体质是否适宜。