孕妇一般可以适量食用经过充分杀菌处理的半熟芝士，但需确保食材安全。半熟芝士若采用巴氏杀菌乳制成的奶酪，并且在制作过程中经过高温烘焙，通常不会存在致病菌污染风险，孕妇可少量食用。
半熟芝士的主要原料包括奶酪、奶油、鸡蛋等。若使用未经巴氏杀菌的乳制品，可能携带李斯特菌，这种细菌在孕期感染可能导致胎膜早破、流产等并发症。正规厂家生产的半熟芝士通常会选用灭菌原料，且烘焙中心温度可达75摄氏度以上，能有效杀灭病菌。但家庭自制或小作坊产品可能存在灭菌不彻底的风险。
孕妇食用时建议选择有食品安全认证的产品，每日食用量控制在50克以内，避免摄入过多糖分和脂肪。若出现腹泻、腹痛等不适症状，应立即停止食用并就医。孕期饮食应注重营养均衡，可将半熟芝士作为偶尔的零食补充钙质，但不宜替代正餐中的营养来源。