吃了生芒果一般不会导致中毒，但部分人群可能会因个人体质或食用方式不当出现不适症状。生芒果含有较多单宁、有机酸等成分，过量食用可能刺激口腔或胃肠道。
生芒果中的单宁和有机酸会刺激口腔黏膜，可能引起牙龈酸涩、舌头发麻等不适。若大量摄入，可能刺激胃黏膜导致反酸、腹胀等症状，但这些反应属于生理性刺激，并非食物中毒。此外，部分人群对芒果中的漆酚等成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、嘴唇肿胀等过敏反应，需与中毒症状区分。
建议食用生芒果前充分清洗果皮，避免摄入果皮上的农药残留或污染物。过敏体质者初次食用时可少量尝试，出现皮肤红斑、喉头水肿等症状需立即停止食用。若食用后出现持续性腹痛、呕吐等消化道症状，应及时到消化内科就诊检查。