豆腐脑的热量通常不高，适量食用一般不会导致热量超标。每100克豆腐脑的热量大约在15-50大卡，具体数值可能因制作方式和配料不同而有所差异。
豆腐脑的主要原料是大豆，其本身富含植物蛋白和钙质，脂肪含量较低，因此基础热量并不高。若制作过程中加入糖分较多的调味料如红糖水、蜜豆等，热量可能略有上升；而咸味豆腐脑常添加酱油、榨菜等调料，钠含量可能较高，但整体热量仍属于中低水平。对于需要控制热量摄入的人群，豆腐脑可作为优质蛋白质来源，但需注意避免额外添加高糖或高脂配料。
日常食用豆腐脑时，建议选择少糖或无糖的清淡口味，并控制其他高热量配料的摄入。对于需要严格限制热量或钠摄入的人群，可咨询营养师进行个性化饮食指导。
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