不吃晚饭减肥可能对身体有一定负面影响，但具体是否产生危害因人而异。这种方式可能导致营养摄入不足、代谢紊乱或引发消化系统问题，需结合个人体质综合评估。
长期不吃晚饭容易导致每日热量和营养摄入不足，尤其可能缺乏维生素、矿物质及膳食纤维。例如，省略晚餐可能减少蛋白质摄入，影响肌肉修复和免疫功能。碳水化合物不足时，机体可能分解脂肪供能，但同时也可能消耗肌肉组织，反而降低基础代谢率。对于有慢性疾病或特殊生理状态的人群，这种饮食模式可能加重病情。
部分人群可能出现代谢节律紊乱，表现为夜间饥饿感引发的暴饮暴食，或晨起后血糖波动。胃部持续处于空腹状态可能刺激胃酸过量分泌，增加胃炎、胃溃疡风险。同时，大脑供能不足可能引发注意力下降、情绪波动等问题，影响正常生活工作。
健康的减重方式建议采取均衡饮食配合运动锻炼。可在晚餐选择高纤维低热量的食物，如杂粮粥、清蒸蔬菜等，控制全天总热量在合理范围内。若存在肥胖相关代谢性疾病，建议在营养科医师指导下制定个体化饮食方案，通过调整三大营养素比例实现科学减重。