河蟹作为常见的食材，主要具有补充营养、增强体质、促进骨骼健康、改善贫血以及促进消化等功效和作用。其营养价值较为丰富，但需根据个人体质适量食用。
1、补充营养
河蟹含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B12以及锌、硒等矿物质，能为人体提供多种必需的营养成分，适合需要补充营养的人群适量食用。
2、增强体质
河蟹中的优质蛋白质有助于促进免疫球蛋白合成，适量食用可辅助提升机体免疫力。其含有的氨基酸成分对维持肌肉功能也有一定益处。
3、促进骨骼健康
河蟹所含的钙、磷等矿物质是构成骨骼的重要成分，适量摄入有助于维持骨密度。其中维生素D成分还能促进钙质吸收，对儿童生长发育或中老年骨骼保健有一定帮助。
4、改善贫血
河蟹中含有的铁元素和维生素B12是参与红细胞生成的重要物质，对于缺铁性贫血或营养性贫血人群，适量食用可作为膳食补充的辅助手段。
5、促进消化
河蟹肉质细嫩且含有一定蛋白酶成分，有助于分解食物中的蛋白质。其低脂高蛋白的特性也适合消化功能较弱者适量摄入，但需注意避免过量加重肠胃负担。
日常食用河蟹建议选择新鲜食材并彻底蒸熟，避免生食引发寄生虫感染。痛风、高尿酸血症患者及过敏体质者应谨慎食用，出现腹泻、皮疹等不适需及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。