甜杏仁通常没有毒性，适量食用是安全的，但需注意食用量和个体差异。甜杏仁与苦杏仁不同，其含有的苦杏仁苷较低，合理食用一般不会引起中毒反应。
1、甜杏仁与苦杏仁的区别
甜杏仁为栽培品种，经过长期选育后苦杏仁苷含量极低，通常含量不足1%，远低于苦杏仁的3%-6%。苦杏仁苷在体内水解可能生成微量氢氰酸，但甜杏仁的剂量远低于中毒阈值，正常食用无需担心。
2、安全食用量
根据食品安全标准，成年人每日摄入20-30粒甜杏仁（约30克）属于安全范围。过量食用可能因累计效应引发轻微不适，如头晕、恶心等消化道症状，但达到中毒剂量需一次性摄入超过200粒，这种情况极为罕见。
3、特殊人群注意事项
3岁以下儿童因代谢系统未完善，建议碾碎后少量食用。消化功能较弱者可能出现腹胀等不适，建议每日摄入不超过10粒。存在坚果过敏史者需警惕过敏反应，首次食用可进行皮肤接触试验。
日常食用建议选择正规渠道购买的经过烘焙处理的甜杏仁，高温加工可进一步降低苦杏仁苷含量。若误食后出现口唇麻木、呼吸困难等异常症状，应立即停止食用并就医。存储时需保持干燥，避免与苦杏仁混淆存放。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。