泡芙的热量一般为200~300千卡/100克，具体数值会因配方、馅料及制作方式不同存在差异。例如普通奶油泡芙热量约为250千卡/100克，巧克力夹心泡芙可能达到300千卡/100克以上。建议参考具体产品包装标注的热量信息。
1、外皮原料
泡芙外皮主要由面粉、黄油和鸡蛋制成，其中黄油和面粉的添加量直接影响热量。每100克外皮约含150~200千卡，黄油比例高的外皮热量更高。
2、内馅种类
奶油、卡仕达酱或巧克力等常见馅料均为高糖高脂成分。动物奶油馅热量约200千卡/100克，而植物奶油因反式脂肪酸含量可能更高。
3、加工方式
手工现制泡芙可能因油炸或糖霜装饰额外增加热量，部分烘焙店会使用代糖或低脂牛奶调整配方，使热量降低至180千卡/100克左右。
日常食用时建议选择小份量单品，单次摄入控制在50克以内。体重管理或血糖异常人群需注意控制摄入频率，可将泡芙搭配无糖茶饮或新鲜水果，减少单次总热量摄入。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。