豆角未熟中毒的解毒方法主要包括停止食用、催吐、药物治疗、补液治疗以及血液净化等，具体需根据中毒程度进行处理。未煮熟的豆角含有皂苷和植物血凝素等毒素，可能引发恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时需及时就医。
1、停止食用
立即停止食用未熟的豆角，避免毒素进一步摄入体内。同时注意观察是否出现口舌麻木、头晕等早期中毒症状，及时采取下一步措施。
2、催吐
若中毒时间较短（2小时内），可通过饮用大量温盐水或压舌根的方式催吐，减少毒素吸收。但意识不清或频繁呕吐者不宜催吐，以免误吸。
3、药物治疗
轻症患者可遵医嘱服用蒙脱石散、奥美拉唑肠溶胶囊、诺氟沙星胶囊等药物保护胃肠黏膜、抑制胃酸或抗感染。若出现痉挛性腹痛，可肌注硫糖铝混悬凝胶或盐酸消旋山莨菪碱注射液。
4、补液治疗
对于呕吐、腹泻严重者，需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液、复方电解质注射液等补充水分及电解质，维持酸碱平衡，必要时使用维生素C注射液辅助解毒。
5、血液净化
重症中毒出现溶血、休克或急性肾损伤时，需进行血液灌流、血浆置换等血液净化治疗，快速清除血液中的毒素，同时给予糖皮质激素等药物支持治疗。
发生豆角中毒后需立即到急诊科或消化内科就诊，通过血液生化、尿常规等检查评估中毒程度。日常烹饪豆角应充分焯水并确保彻底煮熟，避免大火快炒或凉拌生食，尤其要注意老豆角含有更高浓度的毒素成分。