马鲛鱼的营养价值相对较高，属于高蛋白、低脂肪且富含多种营养物质的鱼类。其营养成分和健康价值使其成为较优的膳食选择之一。
马鲛鱼含有丰富的优质蛋白质，每100克鱼肉中蛋白质含量可达20克左右，能够为人体提供必需氨基酸，有助于维持肌肉和组织的健康。其脂肪含量较低，且以不饱和脂肪酸为主，尤其是Omega-3脂肪酸，如EPA和DHA，对调节血脂、保护心血管系统具有积极作用。此外，马鲛鱼还含有维生素D、维生素B12及硒等微量元素，维生素D有助于钙吸收，维生素B12可支持神经功能，而硒则具有抗氧化作用，能够增强免疫力。
日常食用马鲛鱼时，建议选择新鲜的鱼体，并通过清蒸、煮汤等方式烹饪，以减少营养流失。对海鲜过敏或患有高尿酸血症的人群需谨慎食用。若存在特殊健康需求或疾病，建议在医生或营养师指导下合理调整饮食结构。
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