乳铁蛋白作为一种重要的营养蛋白，一般具有增强免疫力、抗菌抗病毒、促进铁吸收、抗炎以及抗氧化等功效和作用。它常见于母乳及乳制品中，可作为膳食补充剂帮助调节机体功能。
1、增强免疫力
乳铁蛋白能够与铁离子结合，限制细菌对铁元素的摄取，从而抑制其生长繁殖。同时它可以促进免疫细胞如中性粒细胞的活性，增强巨噬细胞的吞噬能力，帮助提升人体防御机制。
2、抗菌抗病毒
该蛋白可通过破坏细菌细胞膜结构抑制大肠杆菌、链球菌等致病菌。对于轮状病毒、疱疹病毒等，乳铁蛋白还能阻止病毒与宿主细胞结合，降低感染风险。
3、促进铁吸收
乳铁蛋白能与铁形成可溶性复合物，提高肠道对铁的生物利用率，尤其适合缺铁性贫血人群。这种特殊运输方式可减少铁剂对胃肠道的刺激。
4、抗炎
通过调节肿瘤坏死因子-α等炎症因子水平，乳铁蛋白可减轻肠道炎症反应。临床研究表明其对溃疡性结肠炎、口腔黏膜炎等炎症状态具有改善作用。
5、抗氧化
乳铁蛋白能清除体内自由基，抑制脂质过氧化反应。其抗氧化活性有助于延缓细胞氧化损伤，对皮肤老化和慢性疾病预防具有潜在益处。
乳铁蛋白补充剂需在医生或营养师指导下使用，婴幼儿、孕产妇等特殊人群更应注意摄入量。日常可通过牛奶、奶酪等食物获取，选择相关产品时需认准正规厂家生产的合格产品，避免过量补充。
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