孕妇是否可以吃寿司，需根据寿司的具体类型进行判断。若为生食寿司，通常建议避免食用；若为熟食寿司，一般可以适量食用。
生食寿司可能含有李斯特菌、沙门氏菌等致病微生物，孕妇感染后可能出现发热、腹泻等症状，严重时可能增加流产或早产的风险。此外，生鱼片可能携带寄生虫，高温烹饪可有效杀灭寄生虫及虫卵，但生食处理不当可能残留风险。
熟食寿司经过高温烹制，安全性较高，例如熟虾、蔬菜或全熟蛋类寿司。但需注意食材新鲜度及制作卫生条件，避免因存放不当导致细菌滋生。若寿司中含有腌制食材或过量调味品，建议减少摄入量，以免加重孕期水肿或影响营养均衡。
孕妇日常饮食需以熟透、卫生的食物为主，生冷海鲜、未灭菌乳制品等应谨慎选择。若误食生食寿司后出现腹痛、呕吐等不适症状，建议及时就医检查。孕期需定期产检，遵循医生指导调整饮食结构。