一杯豆浆的热量一般为30~120千卡，具体数值受豆浆浓度、糖分添加等因素影响。通常市售豆浆会标注营养成分表，自制豆浆可根据原料比例估算热量。
1、浓度差异
豆浆由大豆与水按比例研磨而成，浓度越高热量越高。例如，浓豆浆每100毫升约含50千卡，而稀豆浆可能仅30千卡左右。大豆本身富含植物蛋白和脂肪，这是热量的主要来源。
2、糖分添加
无糖原味豆浆每200毫升约60千卡，若添加5克白砂糖可增加约20千卡。部分市售甜味豆浆会使用糖浆或代糖，需查看包装标识的碳水化合物含量进行换算。
3、加工方式
家庭自制豆浆通常保留豆渣，膳食纤维含量较高，同等容量下热量比工业化过滤豆浆低约10%。即饮型豆浆可能添加增稠剂，但这对热量影响较小，主要差异仍在含糖量。
建议根据自身饮食需求选择豆浆类型，减脂人群宜选用无糖低浓度豆浆，运动后补充能量可适量饮用甜味豆浆。日常饮用注意控制单次摄入量，每次200-300毫升为宜。
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