甘蔗的热量一般为每100克64千卡左右，具体数值可能因品种、成熟度等因素存在差异。甘蔗的主要成分是水分和糖分，其热量主要来源于蔗糖、果糖等碳水化合物。
甘蔗的热量受含糖量和水分含量影响较大。成熟度较高的甘蔗含糖量通常更高，热量相应增加。不同品种的甘蔗纤维含量不同，纤维较多的品种单位重量热量可能略低。新鲜甘蔗水分含量可达80%以上，水分蒸发后单位体积热量会显著升高。食用时咀嚼时间较长，实际摄入量通常较为有限。
建议糖尿病患者及需要控制体重的人群适量食用。可将甘蔗汁稀释后饮用，或选择纤维较多的部位咀嚼，减少糖分摄入。储存时注意保持湿润，避免糖分析出导致热量浓缩。日常食用后应及时漱口，预防龋齿发生。
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