烤鸭的热量通常比烤鸡高，具体数值可能因烹饪方式和食用部位不同而存在差异。每100克烤鸭的热量约为400大卡，而烤鸡的热量约为200-300大卡。实际热量会受到食材处理及调味方式的影响。
烤鸭的脂肪含量较高，尤其是鸭皮经过烘烤后油脂渗出但仍有较多残留。鸭肉本身属于高蛋白、高脂肪的红肉类食材，皮下脂肪层较厚，经高温烤制后部分脂肪融入肉质中，进一步增加热量密度。烤鸡的鸡肉属于白肉，脂肪含量较低，尤其是鸡胸部位去皮后热量显著下降。若烤制过程中未额外刷油或涂抹蜂蜜等调料，其热量增幅较小。
若选择带皮的鸭腿部位，热量可能达到450大卡/100克，而同等重量的烤鸡腿带皮约为280大卡。去骨后的纯鸭肉热量约为240大卡，去皮鸡胸肉仅约165大卡。烹饪时使用的糖浆、酱料等辅料会增加两者的总热量，但烤鸭因基础脂肪含量高仍保持总体热量优势。
建议控制高脂肉类摄入频率，搭配膳食纤维丰富的蔬菜食用。需控制体重或血脂异常者，可优先选择去皮禽肉并注意烹饪方式，采用少油少糖的烤制方法更利于健康饮食管理。
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