鱼肉的脂肪含量因种类而异，通常不能一概而论。多数鱼类的脂肪含量较低，但部分深海鱼可能含有较高脂肪，日常食用时建议根据需求选择。
鱼肉可分为低脂和高脂两种类型。常见的低脂鱼类如鳕鱼、鲈鱼等，每100克脂肪含量通常低于5克，适合需要控制热量摄入的人群。这类鱼肉富含优质蛋白质，且含有硒、磷等矿物质，有助于维持人体正常代谢。高脂鱼类如三文鱼、金枪鱼等，每100克脂肪含量可达10-20克，主要成分为ω-3不饱和脂肪酸，这种健康脂肪对心血管系统和神经系统具有保护作用。
建议每周保持2-3次鱼类摄入，注意搭配不同种类的鱼。对于需要控制总脂肪摄入量的特殊人群，可优先选择清蒸、水煮等低油烹饪方式。若存在特殊的代谢性疾病或营养需求，建议咨询营养师制定个性化膳食方案。
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