米酒作为传统发酵饮品，一般具有促进消化、补充营养、缓解疲劳、促进血液循环、改善食欲等健康功效。但需注意其含有酒精成分，过量饮用可能对健康不利。
1、促进消化
米酒中含有的少量乙醇和有机酸成分，可以刺激胃酸分泌，辅助促进食物分解，尤其适合消化功能较弱的人群适量饮用。但胃酸过多者应谨慎饮用。
2、补充营养
米酒发酵过程中会产生维生素B1、B2、B6等水溶性维生素，同时含有多种氨基酸和微量元素。这些营养成分可为人体提供一定的能量支持，但无法替代正餐的营养价值。
3、缓解疲劳
米酒中的葡萄糖、麦芽糖等简单糖类成分能快速被人体吸收，为机体补充能量，对于体力消耗后的短暂性疲劳缓解有一定辅助作用。但高血糖人群需注意控制摄入量。
4、促进血液循环
适量酒精摄入可暂时扩张体表毛细血管，促进局部血液循环。这种作用持续时间较短，且存在个体差异，不可作为治疗手段。
5、改善食欲
米酒特有的醇香风味能刺激嗅觉和味觉感受器，通过神经反射促进唾液和消化液分泌，从而增强进食欲望。但长期依赖可能影响正常味觉功能。
需要特别注意的是，米酒酒精含量通常在3%-15%之间，过量饮用可能损伤肝脏功能。孕妇、儿童、酒精过敏者以及肝病患者应避免饮用。日常饮用建议每次不超过100ml，每周不超过3次，且不宜空腹饮用。若饮用后出现头晕、恶心等不适症状，应及时停止并就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。