黄油的热量较高，每100克黄油约含有717大卡的热量，属于高热量食物。其热量主要来源于脂肪含量，日常食用时需注意适量。
黄油的热量主要由脂肪构成，其脂肪含量通常可达80%以上。高浓度的脂肪不仅带来高热量，还可能导致过量摄入饱和脂肪酸，长期大量食用可能增加心血管疾病风险。相较于其他常见食物，如鸡胸肉每100克约含165大卡，黄油的热量高出4倍以上。
黄油的单位体积热量密度较大，一汤匙（约14克）黄油即可提供约100大卡热量。对于需要控制体重或存在血脂异常的人群，建议用橄榄油、牛油果等富含不饱和脂肪酸的食物替代部分黄油。烹饪时可选择蒸煮、凉拌等方式减少油脂添加量。
日常饮食中可将黄油作为调味品少量使用，避免用于高温煎炸以免产生有害物质。若存在肥胖、高胆固醇等问题，建议在营养师指导下调整脂肪摄入比例，保持膳食结构均衡。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。