蛋白粉一般可以空腹喝，但需根据个人体质和健康状况来决定。对于健康人群，适量饮用通常不会引起不适，但胃肠功能较弱者可能出现消化不良等问题。
1、健康人群
健康人群空腹饮用蛋白粉通常不会产生明显不良反应。蛋白粉中的乳清蛋白或植物蛋白进入胃部后，会被胃酸和消化酶分解为氨基酸进行吸收。但建议每次摄入量控制在20-30克，过量可能加重消化负担。饮用时可搭配少量碳水化合物，如半片面包，有助于提高蛋白质利用率。
2、胃肠功能较弱者
慢性胃炎、胃溃疡患者或存在乳糖不耐受的人群，空腹饮用可能出现腹胀、腹痛等症状。这类人群的胃黏膜防御能力较弱，高浓度蛋白质会刺激胃酸分泌，建议在餐后1小时或与食物混合食用。乳清蛋白中的乳糖成分可能诱发肠鸣、腹泻等乳糖不耐受反应，可选择分离乳清蛋白或植物蛋白粉。
3、运动后补充
高强度运动后30分钟内属于蛋白质补充窗口期，此时空腹饮用蛋白粉吸收效率较高。运动导致的暂时性胃部血流减少通常不会影响消化功能，但建议选择水解蛋白粉以减少消化负担。长期空腹补充需监测肝肾功能，每日蛋白质总摄入量不宜超过每公斤体重1.5克。
饮用蛋白粉后若出现持续恶心、腹泻等症状，应及时停用并咨询营养师或消化科医生。特殊人群如孕妇、肾病患者需在医生指导下使用，避免自行增加蛋白质摄入量。储存时注意防潮，开封后建议一个月内用完以保证营养成分活性。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。