山楂糕作为以山楂为主要原料的食品，一般具有促进消化、改善食欲、补充能量、缓解疲劳以及提供营养等功效和作用。但需注意适量食用，避免过量引起不适。
1、促进消化
山楂糕中的有机酸成分如柠檬酸、苹果酸等，能刺激消化液分泌，增强胃肠道蠕动，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，从而缓解饱胀感。对于进食油腻食物后的消化不良有一定辅助改善效果。
2、改善食欲
山楂糕特有的酸甜口感可通过刺激味觉受体，促使唾液和胃酸分泌，适合食欲不振时适量食用。其含有的山楂黄酮成分对调节胃肠功能具有辅助作用。
3、补充能量
制作过程中添加的白砂糖、麦芽糖等成分可快速提供碳水化合物，为身体补充基础能量。每100克山楂糕约含300-400千卡热量，适合体力消耗后适量摄入。
4、缓解疲劳
糖分能促进血清素分泌，改善暂时性疲劳状态。含有的B族维生素参与能量代谢，有助于维持神经肌肉正常功能，但效果较轻微。
5、提供营养
山楂本身含有维生素C、钾元素及膳食纤维，加工后部分营养得以保留。市售产品可能强化添加钙、铁等矿物质，可为日常饮食提供多样化营养来源。
需注意市售山楂糕糖分含量较高，糖尿病患者应谨慎食用。对于存在胃酸过多、胃溃疡等消化道疾病者，过量食用可能加重症状。若长期存在消化不良等问题，建议及时就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。