毛豆的热量属于中等水平。每100克新鲜毛豆的热量约为131大卡，与黄豆、黑豆等干豆类相比热量较低，但略高于部分常见蔬菜。日常适量食用通常不会直接导致热量过剩，但需结合具体烹饪方式和摄入量综合评估。
毛豆的主要成分包括蛋白质、膳食纤维、脂肪和碳水化合物。其中蛋白质含量约为13克/100克，膳食纤维约4克，脂肪约5克，碳水化合物约10克。其较高的蛋白质和膳食纤维能增强饱腹感，有助于控制食欲，适合减重人群作为加餐选择。但部分烹饪方式如盐水煮毛豆会增加钠含量，可能影响血压控制。
建议每日食用量控制在50-80克为宜，避免一次性过量摄入。肾功能异常或痛风患者需注意其嘌呤含量，烹饪时减少盐分添加。保持饮食多样性，搭配绿叶蔬菜和优质蛋白质，更有利于营养均衡和体重管理。
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