毛豆作为一种营养丰富的豆类食品，通常可以作为血糖高患者饮食的一部分。它含有较低的糖分和丰富的膳食纤维，有助于控制血糖水平。
毛豆含有的蛋白质和纤维素有助于减缓食物在胃肠道中的消化速度，从而降低血糖的急剧上升。此外，毛豆中的矿物质如镁和钾也对维持血糖稳定有积极作用。然而，对于血糖高的患者来说，饮食管理需要综合考虑，除了毛豆，还应包括其他低糖食物，如绿叶蔬菜和全谷物。在药物治疗方面，患者可能需要使用降糖药物，如二甲双胍、格列本脲和阿卡波糖等，这些药物应在医生的指导下使用，以确保安全和有效。
总的来说，血糖高的患者可以适量食用毛豆，但应注意整体饮食平衡，并在医生的指导下进行药物治疗。