不小心吃了臭虫通常不会导致中毒，但可能引起局部刺激或过敏反应。是否会出现明显症状需根据摄入量、个体敏感度等因素综合判断。
臭虫本身不含对人体具有强毒性的成分，其释放的异味物质主要成分为醛类或酮类化合物，这类物质可能刺激口腔、咽喉黏膜。若仅误食少量臭虫，多数人仅出现短暂的口腔异味感或轻微恶心，通常可通过漱口缓解。部分人群可能对臭虫分泌物过敏，可能出现口腔红肿、皮疹或消化道不适等症状，需及时就医处理。
误食臭虫后建议立即用清水充分漱口，清除口腔残留物。观察24小时内是否出现呕吐、腹痛、呼吸困难等异常反应。若存在过敏史或出现持续性不适，应及时到急诊科或消化内科就诊，由医生评估后决定是否需要使用抗组胺药物或其他对症治疗措施。日常需注意食品保存卫生，避免昆虫污染。