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榛子有哪些功效与作用

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

榛子作为常见的坚果类食物,一般具有补充营养、促进消化、抗氧化、改善骨骼健康、调节血脂等功效和作用,适合作为日常饮食的组成部分。

1、补充营养

榛子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族及矿物质如镁、钾等成分,适量食用可为人体提供必需的能量和营养素,尤其适合需要补充优质脂肪的人群。

2、促进消化

其膳食纤维含量较高,能刺激肠道蠕动并增加粪便体积,帮助缓解便秘问题,但需注意过量摄入可能引起腹胀等不适。

3、抗氧化

榛子中的维生素E和多酚类物质具有清除自由基的作用,可减缓细胞氧化损伤,对皮肤健康有一定辅助保护效果。

4、改善骨骼健康

所含的钙、磷等矿物质是骨骼的重要组成成分,长期适量食用可辅助维持骨密度,但无法替代药物治疗骨质疏松。

5、调节血脂

不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,适量摄入可能对心血管健康产生积极影响,但需配合整体饮食控制。

日常食用榛子建议每天控制在20-30克,避免高温油炸或加糖盐的加工方式。对坚果过敏、消化功能较弱的人群需谨慎摄入,出现皮疹或胃肠不适时应及时停止食用。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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